ルクルーゼの無水鍋「Doufeuドゥフー」です。このお鍋は最後の写真にもあります通り、野菜やお肉を煮込む時に蓋の上に氷を乗せることで内部の蒸気が水分として循環し、素材本来の味を生かして調理が出来るお鍋です。ルクルーゼでも昔からあるお鍋でフランスのご家庭ではよく使われているのですが、日本の正規代理店では取り扱いがないようです。フランスで生活している時に購入して使用していました。若干使用感はありますが、使用回数は他にもココットがあったため数えるほどです。蓋のフチのところに小さなカケがありますが、こちらは購入時からのものになります。写真でご確認ください。サイズは20cmで大変使いやすいサイズ感で、見た目にもコロっとした感じが大変可愛いお鍋です。ご興味のある方はこの機会に是非ご検討ください。

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